Bitter
By Jennifer McLagan
Το θέμα της γεύσης έχει απασχολήσει διαχρονικά φιλοσόφους, επιστήμονες, ψυχολόγους, gourmets. Από την αρχαιότητα μέχρι και τα μέσα περίπου του 19ουαιώνα διατυπώθηκαν διάφορες απόψεις σχετικά με το πόσες γεύσεις καταλαβαίνουμε. Άλλοι υποστήριζαν ότι υπάρχουν έξι βασικές γεύσεις, άλλοι επτά, άλλοι οκτώ, άλλοι έντεκα κοκ. Γύρω στα 1860 διατυπώθηκε η άποψη ότι υπάρχουν τέσσερις βασικές γεύσεις, γλυκό, πικρό, αλμυρό και ξινό, άποψη που επικράτησε ...
Στριμωγμένο στο τέλος ενός διαδρόμου, στον οποίο σε οδηγεί μια σκοτεινή πόρτα κρυμμένη πίσω από έναν τηλεφωνικό θάλαμο στην Pla de Palau, κρύβεται εδώ και 22 χρόνια ένας μικρός γαστρονομικός θησαυρός της Βαρκελώνης. Είναι πάρα πολύ δύσκολο να ξεφύγει κάνεις σε αυτή την πόλη από τη μοιραία επιλογή ενός από τα πολυάριθμα ξακουστά εστιατόρια της.
Και αυτό γιατί, παρά το μόλις 1,5 περίπου εκατομμύριο μόνιμων κατοίκων, οι χιλιάδες επισκέπτες, τα εκατοντάδες συνέδρια, αλλά και η ίδια η καταλανική ...
Η βιβλιοθήκη του alas αποτελείται από μια μεγάλη συλλογή κυρίως ξενόγλωσσων βιβλίων για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, με γαστρονομικές ...
O alas με την εμπειρία και τη γνώση του γύρω από τα προσφερόμενα εκπαιδευτικά γαστρονομικά προγράμματα στην Ευρώπη και στον κόσμο, συμβουλεύει ...
Στον alas, με χρόνια παρουσίας σε μεγάλες εκθέσεις του κλάδου και εμπειρία στον απαιτητικό επαγγελματικό χώρο της γαστρονομίας, είμαστε έτοιμοι ...