Τέσσερα χρόνια περίπου πριν, έκαναν δειλά δειλά την εμφάνισή τους τα πρώτα δείγματα ότι η αγορά λαδιού και ξυδιού, στο κομμάτι των μικρών συσκευασιών με πρόσθετες επιγεύσεις, θα γιγαντώνονταν ραγδαία. Κανείς, νομίζω, δεν μπορούσε να προβλέψει το μέγεθος του προφανούς. Κάθε πικραμένος αγόραζε μια συσκευασία από οποιοδήποτε υλικό μπορεί να βάλει ο νους από κάποιον χονδρέμπορο και βάζοντας μέσα σε λάδι ή ξύδι, εκτός από τα κλασικά, ό, τι στην κυριολεξία του κατέβαζε η κούτρα του, έφτιαχνε μια καινούρια σειρά προϊόντων.
Οι περιπτώσεις αυτές ...
Bitter
By Jennifer McLagan
Το θέμα της γεύσης έχει απασχολήσει διαχρονικά φιλοσόφους, επιστήμονες, ψυχολόγους, gourmets. Από την αρχαιότητα μέχρι και τα μέσα περίπου του 19ουαιώνα διατυπώθηκαν διάφορες απόψεις σχετικά με το πόσες γεύσεις καταλαβαίνουμε. Άλλοι υποστήριζαν ότι υπάρχουν έξι βασικές γεύσεις, άλλοι επτά, άλλοι οκτώ, άλλοι έντεκα κοκ. Γύρω στα 1860 διατυπώθηκε η άποψη ότι υπάρχουν τέσσερις βασικές γεύσεις, γλυκό, πικρό, αλμυρό και ξινό, άποψη που επικράτησε ...
Κάθε φορά η Ελβετία σε κάνει να νιώθεις φτωχός συγγενής. Χρόνια τώρα η πλούσια και σνομπ αυτή χώρα επιδεικνύει με κάθε αφορμή την εξαιρετική της οργάνωση και το υψηλότατο επίπεδο παροχών, μεταξύ άλλων και στον τουρισμό, άρα και στην εστίαση. Ενώ όμως ο μέσος όρος είναι πολύ ψηλότερος από τους αντίστοιχους των υπόλοιπων ευρωπαϊκών κρατών, κάπου μέσα στην υπερβολική ακρίβεια και την υπεροχή, αλλά όχι αναγκαστικά και υπέροχη εμπειρία, το παιχνίδι για τον θιασώτη των γαστρονομικών ταξιδιών δυσκολεύει. ...
Η βιβλιοθήκη του alas αποτελείται από μια μεγάλη συλλογή κυρίως ξενόγλωσσων βιβλίων για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, με γαστρονομικές ...
O alas με την εμπειρία και τη γνώση του γύρω από τα προσφερόμενα εκπαιδευτικά γαστρονομικά προγράμματα στην Ευρώπη και στον κόσμο, συμβουλεύει ...
Στον alas, με χρόνια παρουσίας σε μεγάλες εκθέσεις του κλάδου και εμπειρία στον απαιτητικό επαγγελματικό χώρο της γαστρονομίας, είμαστε έτοιμοι ...